Tadım Notları: Şeftali • Kuru İncir • Siyah Çay • Kakao Nibleri
Tür: Heirloom • İşleme: Naturel • Rakım: 1100–1750 m
SCA Puanı: –

El Salvador’un Kalbinden, La Esperanza Bölgesinden…

Apaneca Ilamatepec dağlarında, La Esperanza’nın bereketli topraklarında yetiştirilen bu kahve, Yanira Mendoza ve Pacas ailesinin nesiller boyu süren deneyimiyle hayat buluyor. 1100–1750 m yükseklikte serpilen araziler, heirloom kahve çekirdeklerine meyvemsi ve kompleks bir lezzet profili kazandırıyor.

Doğal (natural) işleme yöntemiyle kurutulan çekirdekler; şeftalinin tatlılığını, kuru incirin yoğun dokusunu, siyah çayın zarif tanenli yapısını ve kakao niblerinin hafif acı-çikolata izlerini bir araya getiriyor.

📝 Kahve Özellikleri

• Menşei: Apaneca Ilamatepec, La Esperanza – El Salvador

• Çiftlik Sahibi: Yanira Mendoza (Pacas Ailesi)

• Tür: Heirloom

• İşleme Yöntemi: Naturel

• Rakım: 1100–1750 m

• Hasat Dönemi: Ekim – Mart 2023

• Asidite: Orta

• Gövde: Orta

• Tedarikçi: !Fest Coffee Mission (Direct Trade)

• Kurutma: Yükseltilmiş Afrika tablalarında

• Ambalaj: 60 kg GrainPro torba

☕ Demleme Önerileri

• Filtre (V60, Chemex): Şeftali ve kuru incir tatları öne çıkar.

• Espresso: Siyah çaydan gelen tanen dengesi ile kakao niblerinin dokusu hissedilir.

• French Press / AeroPress: Kompleks, meyvemsi ve çikolatamsı notların harmanı için ideal.

🎯 Kimler İçin Uygun?

• Meyvemsi ama dengeli asiditeyi sevenler

• Hem filtre hem de espresso deneyimini önemseyenler

• Orta gövdeli, zarif tanenli kahveleri tercih edenler

🔄 Kavurma & Tazelik Garantisi

Siparişinize özel kavrulan çekirdeklerimiz, tazeliğini koruyacak şekilde özenle paketlenir. Öğütüm seçenekleriyle sipariş verip, demleme ekipmanınıza en uygun formda teslim alabilirsiniz.